Le Restaurant

Le restaurant Tropicana Plage de Ramatuelle, de blanc et rouge vêtu vous accueille sur sa grande terrasse ombragée en bois blanc où toutes les tables sont faces à la mer.

En chef d’orchestre de talent, Eric Santalucia, chef d’origine toulousaine et ancien élève de l’école du Chef Alain Ducasse durant une dizaine d’années, vous invitera dans un ballet de saveurs régionales revisitées à sa manière.

Ses recettes méditerranéennes, composées de produits régionaux sélectionnés chez des producteurs de renom tel que Yann Menard maraîcher de Cogolin, composent une jolie carte aux tonalités méridionales : Calamars à la provençale, Petits Farcis, Artichauts à la Barigoule, Encornets Marinés et Grillés … sans oublier la traditionnelle pêche du jour.

Le moment des desserts se veut singulièrement tropézien où seront proposées nos spécialités de LA.TARTE.TROPÉZIENNE sous toutes ses formes et ses couleurs : Les Baby Trop’ aux multiples parfums, la Tarte Tropézienne, le feuilleté abricot, ou encore le crousti-fondant chocolat-thé ainsi que quelques grands classiques de la pâtisserie française comme la tarte au citron meringuée …

Le Restaurant

– 04 94 79 83 96 –

La Carte

à partager

Quelques légumes en anchoïade

21€

Calamars à la Provençale

31€

Planche Vegan

Panisses, quinoa bio, légumes croquants, crudités et tapenade.

29€

Les  Petites Sardines de Ramon Pena (125gr), 25/30 pièces

26€

La ventrèche de thon de José Pena (115gr) 

19€

Melon, pastèque et jambon de Parme

22€

Entrées

Carpaccio de boeuf, roquette & parmesan (Origine France) 

21€

Quinoa bio, légumes croquants et agrumes

18€

Poivrons rôtis, chèvre frais du Plan de La Tour et anchoïade

22€

Petits farcis de Provence

22€

Avocat, thon mariné et chips de Socca

23€

Tomates multicolores, burrata

23€

Soupe glacée de pois chiches du Haut Var & burratina fumée 

19€

Aubergines à la Parmigiana

21€

Ceviche de Sériole, lait coco et citron vert

28€

Pâtes

Pâtes à la Primavera

23€

Pâtes à la Poutargue

24€

Pâtes aux calamars, jus de homard

24€

Caviar Kaluga

La boite de 50 gr

190€

La boite de 125 gr

350€

Poissons

Poissons sauvages du jour cuits au naturel (500 gr / personne)

12€ les 100 gr

Saumon Label Rouge Ecosse, à la plancha 

31€

Thon grillé, sauce poivre – agrumes

34€

3 grosses gambas sauvages façon Cascais

38€

Viandes

Escalope de veau panée (Origine France)

28€

Tartare de boeuf au couteau (Origine France) préparé, frites & salade

27€

Entrecôte Française Montbéliarde, béarnaise (300 grammes)

CUITE AU FOUR À BRAISES

39€

Côte de boeuf Française Montbéliarde, béarnaise (1kg)

CUITE AU FOUR À BRAISES

118€ / 2 personnes

Côtelettes d’agneau Françaises , jus au pèbre d’aï

CUITE AU FOUR À BRAISES

34€ 

Poulet entier fermier grillé, sauce diable & pommes rissolées (1,2 kg)

CUITE AU FOUR À BRAISES

65€

Garnitures

Frites fraîches Maison

 

Salades mêlées

 

Panisses maison

 

Ratatouille

 

Pâtes au beurre ou à l’huile d’olive

 

Riz basmati

 

Supplément garniture

9€

Fromages

Fromages d’ici et d’ailleurs, salades mêlées

16€

Desserts

La véritable Tarte Tropézienne

10€

Tarte tiède aux abricots, glace au thym

10€

Le fondant du Patron, glace vanille

10€

Glace yaourt, jus de framboise, fraises et chantilly

14€

Ananas frais

12 €

Assiette de fruits rouges

16 €

Fruits frais à partager

22 €

Crèmes glacées et sorbets 

3,5€ / boule

Glaces et sorbet naturels, Paletas Mexicaines

6 €

Café Saint-Tropez

10€

Parfums glaces et sorbets BARBARAC
Tarte Tropézienne – Vanille – Café – Pistache – Malaga – Citron- Fraise – Yaourt – Thym – Passion
Parfums glaces et sorbets naturels, Paletas Mexicaines
Pêche, framboise, fraise & lait concentré, banane & nutella
Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.

Prix Nets – Service Compris Mastercard, Visa et American Express acceptées

Les Vins

Vins Blancs

PROVENCE

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE L’ISLE

AOC CôTES DE PROVENCE

Bouteille-vins35€

DOMAINE D’OTT

Clos Mireille

Bouteille-vins70€ 132€

MINUTY PRESTIGE

AOP CôTES DE PROVENCE

  Bouteille-vins50€ 88€

 

DOMAINE GAVAISSON

Cuvée Inspiration

AOP Côtes-de-Provence

Bouteille-vins60€

Chateau Saint-Maur

« L’excellence »

AOC Côtes-de-Provence

Bouteille-vins55€

Domaine de La Rouillère

« Cuvée Réserve »

AOC Côtes-de-Provence

Bouteille-vins55€ 

Loire

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

Chateau SANCERRE

AOP SancerreBouteille-vins60€

Vallée du Rhône

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

Domaine Georges Vernay 2015

AOC Condrieu 2015Bouteille-vins155 €

Bourgogne

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

Domaine Denis Racee

AOP Chablis controlée

Bouteille-vins60€

 

Domaine Rapet Père & Fils

AOC Corton Charlemagne Grand Cru 2016

Bouteille-vins260€

 

Domaine Pillot Laurent

AOC Chassagne Montrachet 1 er cru Morgeot

Bouteille-vins168 €

Domaine Alain Gras

AOC Saint-Romain 

Bouteille-vins70 €

Vins Rosés

PROVENCE

GRENACHE /MOURVèDRE/ CINSAULT/ SYRAH/ TIBOUREN/SEMILLON

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE LA GISCLE

AOC CôTES DE PROVENCE

Bouteille-vins32€

DOMAINE DE LA MADRAGUE

CUVéE LA TARTE TROPEZIENNE – AOC CôTES DE PROVENCE

Bouteille-vins35€

DOMAINE DE LA MADRAGUE BIO

CUVéE CLAIRE – AOC CôTES DE PROVENCE

Bouteille-vins40€  Magnum-vins80€

MINUTY PRESTIGE

AOP CôTES DE PROVENCE

Bouteille-vins44€ 88€ 176€

MINUTY PRESTIGE « ROSE OR »

AOP CôTES DE PROVENCE

Bouteille-vins60€ 120€ 240€

CHÂTEAU SAINT – MAUR / L’EXCELLENCE

Aoc Côtes de Provence

Bouteille-vins50€ 100€

CHATEAU MINUTY / 281

VIN D’EXCEPTION

Aoc Côtes de Provence

Bouteille-vins120€Bouteille-vins240€

Mas de PAMPELONNE

AOC CôTES DE PROVENCE

Bouteille-vins42€

DOMAINE D’OTT / CHÂTEAU DE SELLE

Aoc Côtes de Provence

Bouteille-vins80€ 140€

Château BARBEYROLLES – Pétale de Rose BIO

Aoc Côtes de Provence

Bouteille-vins56€   Magnum-vins112€

MIRAVAL

Aoc Côtes de Provence

Bouteille-vins46€  Magnum-vins92€

DOMAINE DE LA ROUILLèRE – Grande Réserve

Aoc Côtes de Provence
 Bouteille-vins46€ 92€

Vins Rouges

PROVENCE

GRENACHE/SYRAH/CARIGNAN/Mourvèdre/CABERNET SAUVIGNON

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

DOMAINE DE MARIE N°1

IGP LUBERON

Bouteille-vins45€

DOMAINE la madrague, cuvée claire bio

AOC Côtes-de-Provence

Bouteille-vins45€

Chateau Minuty prestige

AOP CÔTES-DE-PROVENCE

Bouteille-vins50€

Château Saint – Maur

L’excellence

Bouteille-vins55€

Château BARBEYROLLES – NOIR & OR

AOC Côtes de Provence

Bouteille-vins60€

BORDEAUX

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

Château BEAUSEJOUR Habit Noir 2015

AOP Montagne Saint-Emilion

Bouteille-vins75€

CHÂTEAU DE PEZ

AOC SAINT-ESTÈPHE 2013

Bouteille-vins120€

CHÂTEAU HAUT BEAUSEJOUR 2015

AOP MONTAGNE SAINT-ESTEPHE

Bouteille-vins80 €

BOURGOGNE

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

DOMAINE FRANÇOIS LUMPP

Givry 1 er cru 2015

Bouteille-vins90€

DOMAINE TRAPET PÈRE & FILS

AOC GEVREY CHAMBERTIN

Bouteille-vins165 €

VALLÉE DU RHÔNE

 50cl :   Bouteille :   Magnum :

Louis Chèze « Cuvée Caroline » 2016

AOP Saint-Joseph

Bouteille-vins70 €

CROEZS HERMITAGE

AOC Côtes du Rhone

Bouteille-vins55 €

CHATEEAU D’AMPUIS « E.GUIGAL »

AOP Côte-Rôtie

Bouteille-vins230 €

Les Jalets Jaboulets 2016

AOP Crozes-Hermitage

Bouteille-vins55 €

Chateau Mont-Redon 2014

AOP CHATEAUNEUF DU PAPE

Bouteille-vins90 €

Champagnes

Bouteille :   Magnum :

LOUIS ROEDERER Brut Premier

95€  Magnum-champagne190€

LOUIS ROEDERER Brut Rosé Millésime 2011

140€ Magnum-champagne 280€

RUINART BLANC DE BLANCS

230€

CRISTAL ROEDERER 2004

300€

Champagne à la verse

Coupe 12CL :   Piscine 16CL :

LOUIS ROEDERER Brut Premier

16€  20€

LOUIS ROEDERER Brut Rosé Millésime

19€  23€

Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.

Prix Nets – Service Compris

Mastercard, Visa et American Express acceptées. L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération