Le Restaurant

Le restaurant Tropicana Plage de Ramatuelle, de blanc et rouge vêtu vous accueille sur sa grande terrasse ombragée en bois blanc où toutes les tables sont faces à la mer.

En chef d’orchestre de talent, Eric Santalucia, chef d’origine toulousaine et ancien élève de l’école du Chef Alain Ducasse durant une dizaine d’années, vous invitera dans un ballet de saveurs régionales revisitées à sa manière.

Ses recettes méditerranéennes, composées de produits régionaux sélectionnés chez des producteurs de renom tel que Yann Menard maraîcher de Cogolin, composent une jolie carte aux tonalités méridionales : Calamars à la provençale, Petits Farcis, Artichauts à la Barigoule, Encornets Marinés et Grillés … sans oublier la traditionnelle pêche du jour.

Le moment des desserts se veut singulièrement tropézien où seront proposées nos spécialités de LA.TARTE.TROPÉZIENNE sous toutes ses formes et ses couleurs : Les Baby Trop’ aux multiples parfums, la Tarte Tropézienne, le feuilleté abricot, ou encore le crousti-fondant chocolat-thé ainsi que quelques grands classiques de la pâtisserie française comme la tarte au citron meringuée …

Le Restaurant

– 04 94 79 83 96 –

La Carte

Entrées

Salade verte, tomates cerises, concombres et oignons frais

12 €

​Guacamole d’avocat et petits pois, chips de Socca

17 €

Caviar d’aubergine et crudités

19 €

Soupe glacée de tomates ancienne, sorbet maison de tomates

20 €

Tomates anciennes, pastèque, concombre et burrata

22 €

Poivrons rôtis, anchois et chèvre frais du Plan de La Tour

22 €

Melon, pastèque et jambon de Parme

22 €

Petits farcis de Provence

22 €

Les  Petites Sardines de Ramon Pena (125g), 25/30 pièces

26 €

Ceviche de Sériole au lait de coco et citron vert, sorbet maison aux herbes du Jardin de la Piboule à Grimaud

28 €

Calamars à la Provençale

31 €

Pâtes

 

 

Pâtes aux Palourdes

24 €

Pâtes à la Primavera

23 €

Pâtes aux calamars et jus de homard

24 €

Poissons

 

 

Poisson sauvage du jour, cuit au naturel (500 gr conseillés/personne)

12 € / 100 gr

Filet de Beaux Yeux d’ici à la Plancha, tapenade

26 €

Thon de Méditerranée à la braise, sauce poivre agrumes

34 €

Trois grosses gambas sauvages à la braise, façon Cascaïs

38 €

Viandes

 

 

Tartare de boeuf au couteau (origine France) préparé, frites fraîches et salade

27 €

Escalope de veau panée (origine France)

28 €

Entrecôte Angus (origine Argentine) à la braise (300 gr), beurre d’anchois

32 €

Poulet fermier entier à la braise, sauce Diable (1,2 kg) ) à partager

65 €

Garnitures

Légumes sautés minute

8 €

Ratatouille maison

8 €

Riz Basmati

8 €

Frites fraîches

8 €

Pâtes au beurre, à l’huile d’olive ou à la tomate

8 €

 

Salade verte

5 €

 

Maïs grillé

8 €

 

Fromages

Chèvre frais du Plan de La Tour

8 €

La planche de 3 fromages d’ici et d’ailleurs

16 €

Desserts

La véritable Tarte Tropézienne

10 €

Tarte tiède aux abricots, glace au thym

10 €

Fondant au chocolat du Patron, glace vanille

10 €

Fraises, glace maison à l’huile d’olives

10 €

Salade de fruits, sorbet fromage blanc Maison

10 €

Café Gourmand Tropicana

8 €

Crèmes glacées et sorbets Barbara

3,5€ / boule

Parfums glaces et sorbets BARBARAC
Vanille – Chocolat – Café – Thym – Caramel beurre salé – Coco – Pistache – Malaga –  Yaourt – Fraise – Citron – Passion
Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.

Prix Nets – Service Compris Mastercard, Visa et American Express acceptées

Les Vins

Vins Rosés

Provence

DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE LA GISCLE

AOC CôTES DE PROVENCE

16 cl : 7 €     75cl : 32 €

DOMAINE DE LA MADRAGUE

« Cuvée Claire » Bio
AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl: 40 €     Magnum: 80 €

Mas de PAMPELONNE

AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl : 42€

MINUTY PRESTIGE

AOP CôTES DE PROVENCE

75 cl: 44€      Magnum: 88 €    

300 cl : 176 €

MIRAVAL

Aoc Côtes de Provence

75 cl : 46 €      Magnum: 92 €

DOMAINE DE LA ROUILLèRE – Grande Réserve

Aoc Côtes de Provence
 75cl : 46 €     Magnum: 92 €

CHÂTEAU SAINT – MAUR / L’EXCELLENCE

Aoc Côtes de Provence

75 cl : 50 €      Magnum: 100 €

Château BARBEYROLLES – Pétale de Rose BIO

AOC Côtes de Provence

75 cl : 56 €.        Magnum: 112 €

CHÂTEAU MINUTY « ROSE OR »

AOP CôTES DE PROVENCE

7cl : 11€      75cl: 60€     Magnum: 120 €

300cl: 240 €

CHÂTEAU de Bacchus 

AOP CôTES DU VENTOUX

75cl: 60€  

DOMAINE D’OTT / CHÂTEAU DE SELLE

Aoc Côtes de Provence

75cl : 80 €      Magnum: 140 €

CHATEAU MINUTY « 281 »

VIN D’EXCEPTION

Aoc Côtes de Provence

75cl: 120 €    Magnum: 240 €

Vins Blancs

Provence

DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE L’ISLE

AOC CôTES DE PROVENCE

16cl: 7 €    75cl: 35 €

MINUTY PRESTIGE

AOP CôTES DE PROVENCE

75cl: 50 €      MAGNUM: 88 €

Domaine de La Rouillère

« Cuvée Réserve »

AOC Côtes-de-Provence

75CL: 55 €

Chateau Saint-Maur

« L’excellence »

AOC Côtes-de-Provence

75CL: 55 €

DOMAINE D’OTT

« Clos Mireille »
AOC CÔTES-DE-PROVENCE

75CL: 70 €         MAGNUM: 132 €

DOMAINE GAVAISSON

« Cuvée Inspiration »

AOP Côtes-de-Provence

75CL: 60€

Loire

Chateau SANCERRE 2018

AOP Sancerre

16cl: 11 €          75cl: 60 €

Vallée du Rhône

Domaine Georges Vernay 2015

AOC Condrieu

75cl: 155 €

Bourgogne

 

Domaine Denis Race 2018

AOP Chablis controlée

16cl: 9 €          75cl: 45 €

 

Domaine Alain Gras 2016

AOC Saint-Romain

75 cl: 70 €

Domaine Pillot Laurent 2016

AOC Chassagne Montrachet 1 er cru Morgeot

75cl: 168 €

Domaine Rapet Père & Fil « Grand Cru » 2016

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru

75 cl: 260 €

 

Vins Rouges

Provence

DOMAINE La GISCLE, « CARTE NOIRE »

AOC CÔTES-DE-PROVENCE

16 CL: 7 €      75 CL:     35 € 

Château Saint – Maur « L’excellence »

AOP Côtes-de-provence

75 cl: 55 €

Château BARBEYROLLES « NOIR & OR »

AOC Côtes de Provence

75 cl : 60 €

Chateau Minuty « Prestige »

AOP CÔTES-DE-PROVENCE

75 cl: 50 €

DOMAINE DE MARIE « Cuvée Marie »

AOP LUBERON

75 cl : 35 €

Bordeaux

Château BEAUSEJOUR « Habit Noir » 2015

AOP Montagne Saint-Emilion

75 cl: 75€

CHÂTEAU DE PEZ 2013

AOC SAINT-ESTÈPHE

75 cl: 120€

CHÂTEAU HAUT BEAUSEJOUR 2015

AOP MONTAGNE SAINT-ESTEPHE

75cl: 80 €

Bourgogne

DOMAINE FRANÇOIS LUMPP, PETIT MARIOLE 2015

Givry 1 er cru

75 cl: 90€

DOMAINE TRAPET PÈRE & FILS 2016

GEVREY-CHAMBERTIN

75 cl: 165 €

Vallée du Rhône

Jean-Luc Colombo, Les Abeilles 2017

AOC CÔTE DU RHÔNE

16 cl: 8 €        75 CL: 35 €

LOUIS CHÈZE « CUVÉE CAROLINE » 2016

AOP SAINT-JOSEPH

 75 CL: 70 €

LES JALETS JABOULET 2016

AOP CROZES-HERMITAGE

16 CL: 12 €              75 CL: 55 €

CHÂTEAU MONT-REDON 2014

AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

75 CL: 90 €

CHÂTEAU D’AMPUIS « E.GUIGAL »

AOP CÔTE-RÔTIE

75 cl: 230 €

CHAMPAGNES

LOUIS ROEDERER Brut Premier

COUPE: 16 €              PISCINE : 20 €

Bouteille : 95 €            MAGNUM : 190 €

LOUIS ROEDERER Brut Rosé Millésime

COUPE : 19 €                 PISCINE : 23 €

Bouteille : 140 €             MAGNUM : 280 €

CRISTAL ROEDERER 2004

Bouteille : 300 €

RUINART BLANC DE BLANC

Bouteille : 230 €

Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.

Prix Nets – Service Compris

Mastercard, Visa et American Express acceptées. L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération