En chef d’orchestre de talent, Eric Santalucia, chef d’origine toulousaine et ancien élève de l’école du Chef Alain Ducasse durant une dizaine d’années, vous invitera dans un ballet de saveurs régionales revisitées à sa manière.
Ses recettes méditerranéennes, composées de produits régionaux sélectionnés chez des producteurs de renom tel que Yann Menard maraîcher de Cogolin, composent une jolie carte aux tonalités méridionales : Calamars à la provençale, Petits Farcis, Artichauts à la Barigoule, Encornets Marinés et Grillés … sans oublier la traditionnelle pêche du jour.
Le moment des desserts se veut singulièrement tropézien où seront proposées nos spécialités de LA.TARTE.TROPÉZIENNE sous toutes ses formes et ses couleurs : Les Baby Trop’ aux multiples parfums, la Tarte Tropézienne, le feuilleté abricot, ou encore le crousti-fondant chocolat-thé ainsi que quelques grands classiques de la pâtisserie française comme la tarte au citron meringuée …
Le Restaurant
– 04 94 79 83 96 –
La Carte
Entrées
Salade de haricots verts à la Savora
21 €
Salade de pastèque, concombre et chèvre frais du Plan de la Tour
21 €
Tomates anciennes, mozzarella di Buffala & herbes fraîches
23 €
Petits farcis de Provence
23 €
Ceviche de Sériole au lait de coco et citron vert, sorbet maison aux herbes du Jardin de la Piboule à Grimaud
28 €
Crudités, guacamole et anchoïde
S : 19 € – XL : 36 €
Calamars à la Provençale
31 €
Pâtes
À la puttanesca
(thon, câpres, anchois, olives, tomates)
24 €
Aux boulettes de viande maison et tomates
26 €
Linguines aux Palourdes
26 €
Les Grillades au four à charbon
Suprême de volaille fermière (France), pommes rissolées, haricots verts & sauce Chimichurri
26 €
Entrecôte Angus (Argentine – 300g minimum), frites, salade & beurre d’anchois
38 €
Thon rouge de Méditerranée & petit épeautre en salade
38 €
3 grosses gambas sauvages façon Cascaïs & légumes sautés minute
38 €
Les Plats
Tartare de boeuf au couteau (origine France) préparé,
frites et salade
27 €
Escalope de veau panée (origine France), pâtes à la tomate
28 €
Epaule d’agneau fondante (France),
ratatouille & panisses (Pour 2 ou 3)
84 €
Poisson sauvage entier du jour,
cuit au naturel (500gr conseillé/pers.)
Riz & ratatouille
13€ / 100 gr
Garnitures
Légumes sautés minute, ratatouille
6 €
Frites fraîches, pâtes, riz
6 €
Salade verte, salade de petit épeautre
6 €
Pommes de terre rissolées, haricots verts
6 €
Menu enfant
16 €
Steak haché ou filet de poisson,
légumes sautés ou frites
Ou Pâtes au beurre ou à la sauce tomate
& 1 boule de glace au choix
Fromages
Fromage de chèvre du Plan de la Tour, salade mêlée
8 €
Desserts
Les pâtisseries de La Tarte Tropézienne®
La véritable Tarte Tropézienne®
10 €
Fondant au chocolat du Patron, glace vanille
10 €
Tarte aux fruits de saison
10 €
Café Gourmand Tropicana
9 €
Les desserts Maison
Fruits frais de saison
S : 14 € – XL : 30 €
Fraises, framboises, glace maison
à l’huile d’olive
14 €
Crème caramel à partager
19 €
Crèmes glacées et sorbets
3,5€ / boule
(vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, pistache, malaga, yaourt, noix de coco,
fraise, citron, fruits de la passion)
Nous sommes engagés dans la démarche environnementale et favorisons la filière locale, durable et raisonnée pour vous offrir le meilleur à partager au rythme des saisons.
Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.
Prix Nets en euros – TVA 10% – Service Compris
Mastercard, Visa et American Express acceptées
Les Vins
Vins Rosés
Provence
DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE LA GISCLE
AOC CôTES DE PROVENCE
16 cl : 7€ 75cl : 35€ MAGNUM : 65€
DOMAINE DE LA MADRAGUE
« Cuvée Claire » Bio
AOC CôTES DE PROVENCE
75 cl: 42€ Magnum: 80 €
Mas de PAMPELONNE
AOC CôTES DE PROVENCE
75 cl : 44€
MINUTY PRESTIGE
AOP CôTES DE PROVENCE
75 cl: 46€ Magnum: 88 €
300 cl : 176 €
MIRAVAL
Aoc Côtes de Provence
75 cl : 48 € Magnum: 92 €
DOMAINE DE LA ROUILLèRE – Grande Réserve
Aoc Côtes de Provence
75 cl : 48 € Magnum: 92 €
CHÂTEAU SAINT – MAUR / L’EXCELLENCE
Aoc Côtes de Provence
75 cl : 53€ Magnum: 100 €
Château BARBEYROLLES – Pétale de Rose BIO
AOC Côtes de Provence
75 cl : 58 €. Magnum: 112 €
CHÂTEAU MINUTY « ROSE OR »
AOP CôTES DE PROVENCE
7cl : 11€ 75cl: 62€ Magnum: 120 €
300cl: 240 €
DOMAINE D’OTT / CHÂTEAU DE SELLE
Aoc Côtes de Provence
75cl : 80 € Magnum: 140 €
Vins Blancs
Provence
DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE L’ISLE
AOC CôTES DE PROVENCE
16cl: 7 € 75cl: 35 €
MINUTY PRESTIGE
AOP CôTES DE PROVENCE
75cl: 50 € MAGNUM: 88 €
Domaine de La Rouillère
« Cuvée Réserve »
AOC Côtes-de-Provence
75CL: 55 €
Chateau Saint-Maur
« L’excellence »
AOC Côtes-de-Provence
75CL: 55 €
DOMAINE D’OTT
« Clos Mireille »
AOC CÔTES-DE-PROVENCE
75CL: 70 € MAGNUM: 132 €
Loire
Chateau SANCERRE 2018
AOP Sancerre
16cl: 11 € 75cl: 60 €
Vallée du Rhône
Domaine Georges Vernay 2015
AOC Condrieu
75cl: 155 €
Bourgogne
Domaine Denis Race 2018
AOP Chablis controlée
16 cl : 9 € 75 cl : 45 € MAGNUM:90€
Domaine Alain Gras 2016
AOC Saint-Romain
75 cl: 70 €
Domaine Pillot Laurent 2016
AOC Chassagne Montrachet 1 er cru Morgeot
75cl: 168 €
Domaine Rapet Père & Fil « Grand Cru » 2016
AOC Corton-Charlemagne Grand Cru
75 cl: 260 €
Vins Rouges
Provence
DOMAINE La GISCLE, « CARTE NOIRE »
AOC CÔTES-DE-PROVENCE
16 CL: 8€ 75 CL: 40€
Château Saint – Maur « L’excellence »
AOP Côtes-de-provence
75 cl: 55 €
Château BARBEYROLLES « NOIR & OR »
AOC Côtes de Provence
75 cl : 60 €
Chateau Minuty « Prestige »
AOP CÔTES-DE-PROVENCE
75 cl: 50 € MAGNUM:95€
DOMAINE DE MARIE « Cuvée Marie »
AOP LUBERON
75 cl : 38 €
Bordeaux
Château BEAUSEJOUR « Habit Noir » 2015
AOP Montagne Saint-Emilion
75 cl: 75€
CHÂTEAU DE PEZ 2013
AOC SAINT-ESTÈPHE
75 cl: 120€
CHÂTEAU HAUT BEAUSEJOUR 2015
AOP MONTAGNE SAINT-ESTEPHE
75cl: 80 €
Bourgogne
DOMAINE FRANÇOIS LUMPP, PETIT MARIOLE 2015
Givry 1 er cru
75 cl: 90€
DOMAINE TRAPET PÈRE & FILS 2016
GEVREY-CHAMBERTIN
75 cl: 165 €
Vallée du Rhône
Jean-Luc Colombo, Les Abeilles 2018
AOC CÔTE DU RHÔNE
16 cl: 9 € 75 CL: 40 €
LOUIS CHÈZE « CUVÉE CAROLINE » 2016
AOP SAINT-JOSEPH
75 CL: 70 €
LES JALETS JABOULET 2016
AOP CROZES-HERMITAGE
16 CL: 12 € 75 CL: 55 € MAGNUM: 110€
CHÂTEAU MONT-REDON 2014
AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
75 CL: 90 €
CHÂTEAU D’AMPUIS « E.GUIGAL »
AOP CÔTE-RÔTIE
75 cl: 230 €
CHAMPAGNES
LOUIS ROEDERER Brut Premier
Coupe : 16 € Piscine : 20 €
Bouteille : 100 € Magnum : 190 €
LOUIS ROEDERER Brut Rosé Millésime
Coupe : 19 € Piscine : 23 €
Bouteille : 140 € Magnum : 290 €
CRISTAL ROEDERER 2004
Bouteille : 350 €
RUINART BLANC DE BLANC
Bouteille: 230 € Magnum : 480 €
Dom Pérignon
BOUTEILLE: 350 € MAGNUM : 700 €
Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.
Prix Nets – Service Compris
Mastercard, Visa et American Express acceptées. L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération