Le Restaurant

Le restaurant Tropicana Plage de Ramatuelle, de blanc et rouge vêtu vous accueille sur sa grande terrasse ombragée en bois blanc où toutes les tables sont faces à la mer.

En chef d’orchestre de talent, Eric Santalucia, chef d’origine toulousaine et ancien élève de l’école du Chef Alain Ducasse durant une dizaine d’années, vous invitera dans un ballet de saveurs régionales revisitées à sa manière.

Ses recettes méditerranéennes, composées de produits régionaux sélectionnés chez des producteurs de renom tel que Yann Menard maraîcher de Cogolin, composent une jolie carte aux tonalités méridionales : Calamars à la provençale, Petits Farcis, Artichauts à la Barigoule, Encornets Marinés et Grillés … sans oublier la traditionnelle pêche du jour.

Le moment des desserts se veut singulièrement tropézien où seront proposées nos spécialités de LA.TARTE.TROPÉZIENNE sous toutes ses formes et ses couleurs : Les Baby Trop’ aux multiples parfums, la Tarte Tropézienne, le feuilleté abricot, ou encore le crousti-fondant chocolat-thé ainsi que quelques grands classiques de la pâtisserie française comme la tarte au citron meringuée …

Le Restaurant

– 04 94 79 83 96 –

La Carte

ENTRÉES À PARTAGER

Houmous de pois chiche du Haut du Var, poutargue, pain grillé

24€

Notre Foccacia, stracciatella, condiments niçois

29€

Calamars au barbecue, ail et persil

34€

Jambon de Bellota 100% ibérique (60 mois d’affinage), pan con tomato, pain grillé

44€

Entrées

Tomates farcies, riz

19€

Salade de tomates, concombre, dives et stracciatella

24€

Poivrons rôtis, anchois et chèvre frais du Plan de la Tour

26€

Sashimi de Sériole, salade de fenouils et agrumes

34€

Pâtes

Ravioli à la niçoise

26€

Tagliolini aux palourdes

29€

Plats

Poissons

Poissons sauvages du jour, cuits au naturel, riz et légumes du soleil

16€ / 100g

Poulpe grillé, pommes au four, pistou tomates, olives

34 €

Filet de St Pierre grillé, Bohémienne de légumes

34 €

Viandes

Escalope de veau panée, pâtes à la tomate

32€

Faux filet Argentin grillé (250g minimum) sauce aux poivres, frites

39 €

Epaule d’agneau française fondante, légumes mijotés et jus au pèbre d’aï (1,4kg environ)

112 €

Garnitures

Frites – salade – ratatouille – riz , Pâtes au beurre, à l’huile ou à la tomate

9€

PLATS ENFANTS

15 €

Steak haché grillé ou poisson, frites, ratatouille ou riz

Desserts

Fromages frais du Plan de la Tour, salade verte

12 €

La véritable Tarte Tropézienne®

12 €

Café Tropézien

12 €

Quenelle XL de sorbet ou glace maison

9 €

Croustillant au chocolat

12 €

Fraises Melba

16 €

Baba exotique au vieux rhum, chantilly coco

16 €

Crèmes glacées et sorbets

4€ / boule

(citron, exotique, fruits rouges, café, chocolat, pistache, crème fraîche, coco, vanille)

Nous sommes engagés dans la démarche environnementale et favorisons la filière locale, durable et raisonnée pour vous offrir le meilleur à partager au rythme des saisons.

Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.

Prix Nets en euros – TVA 10% – Service Compris
Mastercard, Visa et American Express acceptées

Les Vins et boissons

VINS AU VERRE

LES VINS ROSÉS 14cl

  • Domaine de la Madrague, « Cuvée Claire », AOC Côtes de Provence – BIO – 10 €
  • Château Minuty, « Rose et Or », AOP Côtes de Provence – 14 €

LES VINS BLANCS 14cl

  • Domaine de la Giscle, « Moulin de l’Isle », AOC Côtes de Provence – 8 €
  • Domaine Denis Race, Chablis, AOC Chablis Contrôlée – 12 €

LES VINS ROUGES 14cl

  • Domaine de la Madrague, « Cuvée Charlotte », AOC Côtes de Provence – 11 €
  • Domaine Paul Jaboulet Aîné, « Les Jalets », Côtes du Rhône, AOP Crozes-Hermitage – 14 €

COUPE DE CHAMPAGNE 12cl

  • Louis Roederer – 18 €

Les Boissons

COCKTAILS CLASSICS – 16 €

15cl
  • Mojito, Caïpirinha, Margarita, Daïquiri Fraise, passion ou framboise
  • Moscow, London, Mexican Mule
  • Espresso Martini
  • Cuba Libre
  • Americano
  • Piña Colada
  • Cosmopolitan
  • Bloody Mary
  • Amaretto Sour
  • Old Fashioned
  • Negroni

COCKTAILS Champagne – 20 €

15cl
  • Belini, Rossini, Mimosa, Kir Royal

VIRGIN COCKTAILS – 12 €

15cl
  • Virgin Mojito
    Fraise, passion ou framboise
  • Virgin Colada

BIÈRES

  • Pression Heineken :
    25cl – 7 €
    50cl – 14 €
  • Corona 35,5cl – 10 €
  • Perroni 33cl – 12 €
  • Heineken 0% 33cl – 8 €

PASTIS, MAURESQUE 4CL – 6 €APÉRITIFS

  • Pastis, Ricard 4cl – 6 €
  • Mauresque, Tomate, Perroquet 4CL – 7 €
  • Pastis de Saint-Tropez 4cl – 8 €
  • Martini Blanc, Campari, Kir 6cl – 10 €
  • Apérol Spritz 15cl – 14 €

EAUX & SOFT

  • Evian, Badoit 1L – 10 €
  • Perrier 33cl – 8 €
  • Sirop à l’eau 2cl – 4 €
  • Pago 20cl – 8 €
  • Coca, Coca zéro, Ice Tea 33cl – 8 €
  • Sprite, Schweppes Tonic ou Agrûmes 33cl – 8 €
  • Orangina 25cl – 8 €
  • Gangstar 33cl – 8 €

JUS DE FRUITS PRESSÉS – 10 €

33cl

Orange, Citron

BOISSONS CHAUDES

  • Expresso, Décaféiné – 4,5 €
  • Noisette, Café Allongé – 5 €
  • Double Expresso, Café Crème, Cappuccino – 8 €
  • Chocolat Chaud – 7 €
  • Café Frappé , Thé Glacé – 7 €
  • Thé, Infusion , Camomille – 7 €

DIGESTIFS

4cl
  • Limoncello, Manzana – 8 €
  • Poire Williams – 10 €
  • Get 27 – 12 €
  • Chartreuse Jaune – 14 €
  • Sambuca, Calavdos, Bailey’s – 16 €
  • Grappa Piave, Amaretto, Chartreuse Verte – 18 €
  • Marc de Garlaban – 20 €
  • Cognac Hennessy – 24 €
  • Cognac Supérieur – 65 €

SPIRITUEUX

Shot (2cl) – Verre (5cl) – Bouteille (70cl)

VODKA

  • Absolut
    Shot : 6 €  – Verre : 14 € – Bouteille : 180 €
  • Grey Goose ou Belvedere
    Shot : 10 €  – Verre : 18 € – Bouteille : 280 €
  • Beluga Gold Line
    Bouteille : 550 €

GIN

  • Bombay Original
    Verre : 14 €
  • Hendrick’s
    Verre : 18 € – Bouteille : 180 €
  • Gardener
    Verre : 20 € – Bouteille : 200 €
  • Bombay Sapphire
    Verre : 22 € – Bouteille : 240 €
  • Tanqueray Ten
    Verre : 25 €
  • Monkey 47 50cl
    Verre : 35 €

TEQUILA

  • San José Silver
    Shot : 6€ – Verre : 14 €
  • Don Julio Reposado
    Shot : 10 € – Verre : 18 € – Bouteille : 260 €
  • Fortaleza Reposado
    Shot : 14 € – Verre : 28 € – Bouteille : 360 €
  • Don Julio 1942
    Bouteille : 800 €
  • Claze azul Reposado
    Bouteille : 900 €

RHUM

  • Baccardi
    – Carta Blanca
    Shot : 6 € – Verre : 14 €
    – Cuarto Añejo
    Shot : 8 € – Verre : 18 € – Bouteille : 180 €
  • Diplomatico
    Shot : 10 € – Verre : 22 € – Bouteille : 320 €
  • Zacapa
    Verre : 34 €

WHISKY

Verre 5cl
  • J&B – 14 €
  • Ballantine’s -14 €
  • Jack Fire – 18 €
  • Chivas 12 ans – 24 €
  • Nikka From the Barrel – 30 €
  • Aberlour – 45 €

Vins Rosés

Provence

DOMAINE DE LA GISCLE

« Cuvée Exception »
AOC CôTES DE PROVENCE

75cl : 46€ 

DOMAINE DE LA MADRAGUE – BIO

« Cuvée Tarte Tropézienne »
AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl: 48€

DOMAINE DE LA MADRAGUE – BIO

« Cuvée Claire »
AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl : 50€     150 cl : 100€

Domaine Rinaudo

« Finesse »
AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl : 55€     150 cl : 110€

CHÂTEAU SAINT – MAUR

« EXCELLENCE »
Aoc Côtes de Provence

75 cl : 58€     150 cl : 116€

Château MIRAVAL

Aoc Côtes de Provence

75 cl : 60€     120 cl : 100€     300 cl : 240€

Château des Marres

« Cuvée 2S »
AOP CôTES DE PROVENCE

75 cl : 65€     120 cl : 130€     300 cl : 260€

Château BARBEYROLLES – BIO

« Pétale de Rose »
AOC Côtes de Provence

75 cl : 68€     120 cl : 135€

CHÂTEAU MINUTY

« ROSE et OR »
AOP CôTES DE PROVENCE

75 cl : 70€     120 cl : 140€     300 cl : 280€

DOMAINE OTT

« CHÂTEAU DE SELLE »
Aoc Côtes de Provence

75 cl : 90€     120 cl : 180€     300 cl : 360€

CHÂTEAU MINUTY

« 281 »
AOP CôTES DE PROVENCE

75 cl : 120€     120 cl : 240€

Vins Blancs

Provence

DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE L’ISLE

AOC CôTES DE PROVENCE

 75 cl : 44 €

DOMAINE DE LA MADRAGUE – BIO

« Cuvée Tarte Tropézienne »
AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl: 52€

Chateau Saint-Maur

« L’excellence »

AOC Côtes-de-Provence

75 cl : 65 €      150 cl: 130 €

Château des Marres – « Cuvée 2S »

AOP CôTES DE PROVENCE

75 cl : 75 €

CHÂTEAU MINUTY « Blanc et OR »

AOP CôTES DE PROVENCE

75 cl : 80€      150 cl: 160 €

DOMAINE D’OTT

« Clos Mireille »
AOC CÔTES-DE-PROVENCE

75 cl : 95€      150 cl: 190 €     300 cl: 380 €

Vallée de la Loire

Chateau SANCERRE

AOP Sancerre

75 cl : 65 €      150 cl : 130 €

Domaine De Ladoucette, « Ladoucette »,

AOC Pouilly-Fumé

75 cl : 95 €      150 cl : 190 €

Vallée du Rhône

Domaine Paul Jaboulet Aîné, «Parallèle 45»

AOP Côtes du Rhône – Bio

75cl: 56 €

Domaine Louis Cheze «Pagus Luminis»

AOC Condrieu

75cl: 100 €

Domaine Louis Cheze «Pagus Luminis»

AOP Châteauneuf-du-Pape – Bio

75cl: 110 €

Bourgogne

 

Domaine Denis Race

AOC Chablis controlée

75 cl : 65€ 

Domaine du Bois Rosier

AOP Pouilly-Fuissé

75 cl : 80€     150 cl : 160€ 

Domaine Alain Gras

AOP Saint-Romain

75 cl : 95€     150 cl : 190€

Domaine Gabriel & Paul Jouard

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru

75 cl : 220 €

Domaine Michel Bouzereau, « Les Grands Charrons »

AOP Meursault

75 cl : 240 €

Domaine Deveney-Mars

AOP Puligny-Montrachet

75 cl : 280 €

Domaine Rapet Père & Fils

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru

75 cl: 310 €

Vins Rouges

Provence

DOMAINE DE LA MADRAGUE

« Cuvée Charlotte » – BIO
AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl : 55€

DOMAINE DE LA MADRAGUE – BIO

« Cuvée Tarte Tropézienne »
AOC CôTES DE PROVENCE

75 cl: 60€

Château Saint – Maur « excellence »

AOc Côtes-de-provence

75 cl : 65 €

Château BARBEYROLLES

« NOIR & OR »
AOC Côtes de Provence – Bio

75 cl : 70 €

Château des Marres

« Cuvée 2S »
AOP Côtes de Provence

75 cl : 75 €

Luberon

DOMAINE DE MARIE

« Cuvée Marie »
AOP Luberon

75 cl : 50€

Bordeaux

Château Bonnange

AOC Côtes de Blaye

75 cl : 60€

CHÂTEAU Les Gravières

AOP Grand Cru Saint-Emilion

75cl: 120 €

Château Clément Pichon

AOP Haut-Médoc

75 cl : 125 €

CHÂTEAU DE PEZ

AOC SAINT-ESTÈPHE

75 cl: 145€

Bourgogne

Domaine Georges Joillot

AOP Hautes-Côtes de Beaune

75 cl : 90 €

Domaine Joblot

AOP Givry 1er Cru

75 cl : 150 €

Domaine Delagrange, « Vieilles Vignes »

AOP Volnay

75 cl: 195 €

DOMAINE TRAPET PÈRE & FILS

AOP GEVREY-CHAMBERTIN

75 cl: 240 €

Vallée du Rhône

Domaine Paul Jaboulet Aîné, « LES JALETS »

AOP CROZES-HERMITAGE

75 CL: 65 €     150 cl : 130 €

Domaine LOUIS CHÈZE « CUVÉE CAROLINE »

AOP SAINT-JOSEPH

75 CL: 75 €

CHÂTEAU MONT-REDON

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

75 CL : 110 €

Domaine Pierre Jean Villa «Carmina»

AOP CÔTE-RÔTIE

75 cl : 240 €

CHAMPAGNES

Brut

LOUIS ROEDERER Collection

Bouteille : 125 €                Magnum : 250 €

RUINART, Brut

Bouteille: 135 €

Billecart-Salmon, « Réserve »

Bouteille : 145 €                Magnum : 360 €

RUINART BLANC DE BLANCs

Bouteille: 250 €        Magnum : 500 €

Dom Pérignon

BOUTEILLE: 500 €

CRISTAL ROEDERER

Bouteille : 550 €

Rosé

LOUIS ROEDERER

Bouteille : 170 €              Magnum : 340 €

Billecart-Salmon

Bouteille : 180 €                Magnum : 360 €

RUINART

Bouteille: 200 €

Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.

Prix Nets – Service Compris

Mastercard, Visa et American Express acceptées. L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération