En chef d’orchestre de talent, Eric Santalucia, chef d’origine toulousaine et ancien élève de l’école du Chef Alain Ducasse durant une dizaine d’années, vous invitera dans un ballet de saveurs régionales revisitées à sa manière.
Ses recettes méditerranéennes, composées de produits régionaux sélectionnés chez des producteurs de renom tel que Yann Menard maraîcher de Cogolin, composent une jolie carte aux tonalités méridionales : Calamars à la provençale, Petits Farcis, Artichauts à la Barigoule, Encornets Marinés et Grillés … sans oublier la traditionnelle pêche du jour.
Le moment des desserts se veut singulièrement tropézien où seront proposées nos spécialités de LA.TARTE.TROPÉZIENNE sous toutes ses formes et ses couleurs : Les Baby Trop’ aux multiples parfums, la Tarte Tropézienne, le feuilleté abricot, ou encore le crousti-fondant chocolat-thé ainsi que quelques grands classiques de la pâtisserie française comme la tarte au citron meringuée …
Le Restaurant
– 04 94 79 83 96 –
La Carte
À partager
Guacamole, chips de maïs
23 €
Calamars à la Provençale
34 €
Mini sardines de chez José Peña
(30 à 35 par boîtes)
35 €
Jambon Pata Negra, pan con tomato, pain grillé (80gr)
36 €
Crudités, anchoïade et fromage blanc aux herbes
S : 21 € – XL : 38 €
Pâtes
Pâtes all’amatriciana
(sauce tomate, guanciale, pecorino)
26 €
Linguines à la poutargue
28 €
Linguines aux Palourdes
29 €
Entrées
Salade de betteraves et chèvre frais du Plan de la Tour
22 €
Poivrons rôtis, anchois, olives
24 €
Petits farcis de Provence
26 €
Salade Caesar au poulet
28 €
Ceviche de Sériole au lait de coco et citron vert, sorbet maison aux herbes
32 €
Les Grillades au four à charbon
Ribs de cochon, Romaine, choux rouge
& pickles de légumes
29 €
Faux-filet argentin, sauce chimichurri,
frites & salade (min. 250g)
36 €
Thon rouge de Méditerranée & caponata de légumes au pistou
38 €
3 grosses gambas sauvages façon Cascaïs & riz
44 €
Picañha de Wagyu australien, sauce chimichurri, frites & salade (min. 250g)
56 €
Les Plats
Tartare de boeuf au couteau (origine France) préparé,
frites et salade
29 €
Escalope de veau panée (origine France), pâtes à la tomate
31 €
Epaule d’agneau fondante 1,2kg min. (France),
ratatouille & panisses (Pour 2 ou 3)
92 €
Poisson sauvage entier du jour,
cuit au naturel (500gr conseillé/pers.)
Riz & ratatouille
14€ / 100 gr
Garnitures
Ratatouille
7 €
Frites fraîches, panisses, pâtes, riz
7 €
Salade verte
7 €
Menu enfant
16 €
Steak haché ou filet de poisson,
légumes sautés ou frites
Ou Pâtes au beurre ou à la sauce tomate
& 1 boule de glace au choix
Fromages
Fromage de chèvre du Plan de la Tour, salade mêlée
9 €
Desserts
Les pâtisseries de La Tarte Tropézienne®
La véritable Tarte Tropézienne®
11 €
Fondant au chocolat du Patron, glace vanille
11 €
Tarte aux fruits de saison
11 €
Café Gourmand Tropicana
11 €
Les desserts Maison
Fruits frais de saison
S : 14 € – XL : 30 €
Le cookie d’Ella et glace vanille
11€
Clafoutis aux fruits du moment
11 €
Crèmes glacées et sorbets
3,5€ / boule
(vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, pistache, malaga, yaourt, noix de coco,
fraise, citron, fruits de la passion)
Nous sommes engagés dans la démarche environnementale et favorisons la filière locale, durable et raisonnée pour vous offrir le meilleur à partager au rythme des saisons.
Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.
Prix Nets en euros – TVA 10% – Service Compris
Mastercard, Visa et American Express acceptées
Les Vins
Vins Rosés
Provence
DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE LA GISCLE
AOC CôTES DE PROVENCE
15 cl : 8€ 75cl : 38€ MAGNUM : 70€
DOMAINE DE LA MADRAGUE
« Cuvée La Tarte Tropézienne » Bio
AOC CôTES DE PROVENCE
75 cl: 42€
DOMAINE DE LA MADRAGUE
« Cuvée Claire » Bio
AOC CôTES DE PROVENCE
75 cl: 48€ Magnum: 100€
Mas de PAMPELONNE
AOC CôTES DE PROVENCE
75 cl : 47€
MINUTY PRESTIGE
AOP CôTES DE PROVENCE
75 cl: 48€ Magnum: 96 €
300 cl : 192 €
MIRAVAL
Aoc Côtes de Provence
75 cl : 53 € Magnum: 105 €
CHÂTEAU SAINT – MAUR « L’EXCELLENCE »
Aoc Côtes de Provence
75 cl : 55€ Magnum: 110 €
Château BARBEYROLLES « Pétale de Rose » BIO
AOC Côtes de Provence
75 cl : 63 € Magnum: 126 €
CHÂTEAU MINUTY « ROSE et OR »
AOP CôTES DE PROVENCE
15cl : 12€ 75cl: 63€ Magnum: 130 €
300cl: 260 €
DOMAINE D’OTT « CHÂTEAU DE SELLE »
Aoc Côtes de Provence
75cl : 90 € Magnum: 180 €
CHÂTEAU MINUTY 281
AOP CôTES DE PROVENCE
75cl: 125€ Magnum: 270€
Vins Blancs
Provence
DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE L’ISLE
AOC CôTES DE PROVENCE
15cl: 8 € 75cl: 38 €
DOMAINE DE LA MADRAGUE
« Cuvée La Tarte Tropézienne » Bio
AOC CôTES DE PROVENCE
75 cl: 44€
MINUTY PRESTIGE
AOP CôTES DE PROVENCE
75cl: 50 € MAGNUM: 100 €
Chateau Saint-Maur
« L’excellence »
AOC Côtes-de-Provence
75cl: 60 € MAGNUM: 120 €
CHÂTEAU MINUTY « Blanc et OR »
AOP CôTES DE PROVENCE
75cl: 69€
DOMAINE D’OTT
« Clos Mireille »
AOC CÔTES-DE-PROVENCE
75CL: 90 € MAGNUM: 180 €
Loire
Chateau SANCERRE
AOP Sancerre
15cl: 12€ 75cl: 60 €
Vallée du Rhône
Domaine Louis Cheze «Pagus Luminis»
AOC Condrieu
75cl: 95 €
Bourgogne
Domaine Denis Race
AOP Chablis controlée
15 cl : 10€ 75 cl : 55€
Domaine Gabriel & Paul Jouard
AOC Chassagne-Montrachet
75 cl: 150 €
Domaine Rapet Père & Fil « Grand Cru »
AOC Corton-Charlemagne Grand Cru
75 cl: 260 €
Domaine Alain Gras
AOP Saint-Romain
75cl: 70 €
Vins Rouges
Provence
DOMAINE DE LA MADRAGUE
« Cuvée Gigaro »
AOC CôTES DE PROVENCE
15 cl: 9€ 75 cl: 45€
Mas de Victoire « Cuvée syrah-rissime »
AOC CÔTES-DE-PROVENCE
75 CL: 55€
Château Saint – Maur « L’excellence »
AOP Côtes-de-provence
75 cl: 60 €
Château BARBEYROLLES « NOIR & OR »
AOC Côtes de Provence
75 cl : 65 €
Chateau Minuty « Prestige »
AOP CÔTES-DE-PROVENCE
75 cl: 52 €
DOMAINE DE MARIE « Cuvée Marie »
AOP LUBERON
75 cl : 45 €
Bordeaux
Château Bonnange «Les Fruits Rouges»
AOC Côtes de Blaye
75 cl: 55€
CHÂTEAU DE PEZ
AOC SAINT-ESTÈPHE
75 cl: 120€
CHÂTEAU HAUT BEAU-SEJOUR
AOP MONTAGNE SAINT-ESTEPHE
75cl: 80 €
Château Le Gauche
Grand Cru Saint-Emilion
75cl: 95 €
Bourgogne
DOMAINE FRANÇOIS LUMPP, PETIT MARIOLE
Givry 1 er cru
75 cl: 115€
DOMAINE TRAPET PÈRE & FILS
GEVREY-CHAMBERTIN
75 cl: 170 €
Vallée du Rhône
Jean-Luc Colombo, Les Abeilles
AOC CÔTE DU RHÔNE
15 cl: 10 € 75 CL: 50 €
LOUIS CHÈZE « CUVÉE CAROLINE »
AOP SAINT-JOSEPH
75 CL: 72 €
LES JALETS JABOULET
AOP CROZES-HERMITAGE
16 CL: 12 € 75 CL: 60 € MAGNUM: 120€
CHÂTEAU MONT-REDON
AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
75 CL: 110 €
Domaine Pierre Jean Villa «Carmina»
AOP CÔTE-RÔTIE
75 cl: 205 €
CHAMPAGNES
LOUIS ROEDERER Brut Premier
Coupe : 16 € Piscine : 20 €
Bouteille : 120 € Magnum : 240 €
LOUIS ROEDERER Brut Rosé Millésime
Bouteille : 150 € Magnum : 300 €
CRISTAL ROEDERER
Bouteille : 350 €
RUINART BLANC DE BLANC
Bouteille: 240 € Magnum : 480 €
Dom Pérignon
BOUTEILLE: 350 € MAGNUM : 700 €
Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.
Prix Nets – Service Compris
Mastercard, Visa et American Express acceptées. L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération