Le Restaurant

Le restaurant Tropicana Plage de Ramatuelle, de blanc et rouge vêtu vous accueille sur sa grande terrasse ombragée en bois blanc où toutes les tables sont faces à la mer.

En chef d’orchestre de talent, Eric Santalucia, chef d’origine toulousaine et ancien élève de l’école du Chef Alain Ducasse durant une dizaine d’années, vous invitera dans un ballet de saveurs régionales revisitées à sa manière.

Ses recettes méditerranéennes, composées de produits régionaux sélectionnés chez des producteurs de renom tel que Yann Menard maraîcher de Cogolin, composent une jolie carte aux tonalités méridionales : Calamars à la provençale, Petits Farcis, Artichauts à la Barigoule, Encornets Marinés et Grillés … sans oublier la traditionnelle pêche du jour.

Le moment des desserts se veut singulièrement tropézien où seront proposées nos spécialités de LA.TARTE.TROPÉZIENNE sous toutes ses formes et ses couleurs : Les Baby Trop’ aux multiples parfums, la Tarte Tropézienne, le feuilleté abricot, ou encore le crousti-fondant chocolat-thé ainsi que quelques grands classiques de la pâtisserie française comme la tarte au citron meringuée …

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Le Restaurant

– 04 94 79 83 96 –

La Carte

Les Vins

La Carte

Entrées

Calamars à la Provençale

31€

Petits farcis à la Provençale

22 €

Caillette de lapin aux herbes, girolles au vinaigre

19 €

Légumes de saison mijotés

18 €

Soupe de poissons de roche

21 €

Les Petites Sardines de Ramon Pena (125g), 25/30 pièces

26€

Moules farcies

17 €

Plats

Volaille fermière façon Grand-Mère (champignons, lardons, pommes de terre et oignons)

25€

Escalope de veau Milanaise, pâtes à la tomate

29€

Onglet de boeuf grillé, sauce diable & frites fraiches

26€

Poissons sauvages du jour cuits au naturel, légumes mijotés

12€ / 100G

Dos de saumon d’Ecosse Label Rouge, légumes mijotés

29€

Pâtes au grogonzola

20€

Pâtes à la Bolognaise

21€

Garnitures

Frites fraîches Maison

9€

Légumes mijotés

9€

Pâtes au beurre ou à l’huile d’olive

9€

Salades mêlées

6€

Desserts

La véritable Tarte Tropézienne

10€

Tarte tiède aux abricots, glace au thym

10€

Le fondant du Patron, glace vanille

10€

Café Saint-Tropez

10€

Crèmes glacées et sorbets

3,5€ / boule

Glace maison à l’huile d’olive

7€

Parfums glaces et sorbets BARBARAC

Vanille – Chocolat – Café – Thym – Caramel beurre salé – Coco – Pistache – Malaga – Yaourt – Fraise – Citron – Passion

Nos suggestions du jour vous sont présentées sur nos ardoises.

Prix Nets – Service Compris Mastercard, Visa et American Express acceptées

La Carte

Les Vins

Vins Blancs

PROVENCE

50cl : Bouteille : Magnum :

DOMAINE DE LA GISCLE – MOULIN DE L’ISLE

AOC CôTES DE PROVENCE

35€

DOMAINE D’OTT

Clos Mireille

70€ 132€

MINUTY PRESTIGE

AOP CôTES DE PROVENCE

50€ 88€

DOMAINE GAVAISSON

Cuvée Inspiration

AOP Côtes-de-Provence

60€

Chateau Saint-Maur

« L’excellence »

AOC Côtes-de-Provence

55€

Domaine de La Rouillère

« Cuvée Réserve »

AOC Côtes-de-Provence

55€

Loire

50cl : Bouteille : Magnum :

Chateau SANCERRE

AOP Sancerre60€

Vallée du Rhône

50cl : Bouteille : Magnum :

Domaine Georges Vernay 2015

AOC Condrieu 2015155 €

Bourgogne

50cl : Bouteille : Magnum :

Domaine Denis Racee

AOP Chablis controlée

60€

Domaine Rapet Père & Fils

AOC Corton Charlemagne Grand Cru 2016

260€

Domaine Pillot Laurent

AOC Chassagne Montrachet 1 er cru Morgeot

168 €

Domaine Alain Gras

AOC Saint-Romain

70 €